SINU ( Società Italiana di Nutrizione Umana) ha elaborato una serie di suggerimenti utili per conservare o acquisire una sana alimentazione in queste settimane di isolamento causate dall'emergenza Covid-19.
A mio avviso un'idea veramente utile!
Inizierei con il ribadire che non esiste una dieta contro le infezioni virali, tanto meno contro il Coronavirus!
Lo smart working ed il telelavoro sono utili strumenti per proseguire le attività lavorative da casa, ma purtroppo aumentano la sedentarietà.
La soluzione migliore quindi per poter aiutare il nostro paese e parallelamente evitare l'aumento di peso è seguire i suggerimenti elaborati da SINU.
Come succede spesso già nella vita reale, essere costretti a trascorrere molto tempo a casa potrebbe indurre ad eccessi alimentari per noia, ad esempio.
Anche restando a casa, possiamo e dobbiamo evitare che questo accada! Non è necessario rinunciare al gusto, ma è necessaria consapevolezza e attenzione.
SINU sottolinea che un risultato soddisfacente è garantito dalla somma di tante piccole e costanti attenzioni: non avere in casa pronti per il consumo, ad esempio, alimenti a elevata densità energetica, non assaggiare durante la preparazione dei pasti, portare a tavola solamente ciò che si vuol mangiare, ecc..
AVETE TEMPO, lavorate su queste piccole abitudini:
Colazione: l’occasione di stare a casa e di non essere pressati da impegni mattutini è importante per imparare e riprendere a fare una buona colazione;
Spuntini: Fra gli spuntini deve essere incoraggiato il consumo di spremute di frutta, frutta fresca (banane, pesche, carote, ecc.), alcune preparazioni di verdura;
Evita di mangiare in eccesso: porta in tavola solo quello che hai deciso di mangiare, serviti una porzione “giusta” di ogni portata e non aggiungere altro, riduci il consumo di bevande zuccherate e di altri prodotti ricchi di zuccheri, evita l’abuso di sale e di condimenti ricchi di grassi;
Genitori e buon esempio: approfittate di questo momento per coinvolgere i bambini nella preparazione dei pasti ed aumentare la varietà dell’alimentazione. Il cibo deve essere sempre presentato in modo attraente e gradevole con l'offerta della massima varietà possibile di cibi e di preparazioni in termini di odore, sapore, colore e temperatura.
Ridurre i grassi: Ad esempio, nei dolci burro e margarina possono essere sostituiti dallo yogurt, le torte possono essere farcite con frutta fresca, le crostate di frutta vanno preferite alle torte ripiene;
Modalità di cottura e condimenti: i condimenti vanno usati in modo ragionevole e per quanto necessari, possono essere utilizzate pentole a pressione e padelle antiaderenti ad esempio;
Frutta e Verdura: consuma almeno 5 porzioni al giorno di frutta e verdura, fonti di minerali e vitamine (particolarmente vit. C e vit. A) utili a rafforzare le difese immunitarie e la protezione delle vie respiratorie;
Attività fisica: mantenere una regolare sia pur limitata attività motoria, ad es. cyclette, tapis roulant ma anche ginnastica a corpo libero 1 o 2 volte al giorno e cerca se possibile di esporre ogni giorno braccia e gambe al sole per 15-30 minuti per favorire la sintesi endogena di vitamina D;
Cucina: questa è un’opportunità per dedicare maggiore attenzione e un po' più di tempo alla preparazione di cibi più salutari e più gustosi, nel rispetto delle nostre tradizioni mediterranee: se ne gioveranno la salute ma anche l’umore;
A tavola: non mangiare mai in piedi e frettolosamente, ma apparecchia ogni volta la tavola: dedica tempo alla convivialità nei pasti perchè momento di aggregazione con la famiglia e di utilità per incoraggiare i ragazzi ad avere ogni giorno un’alimentazione varia ricca di frutta, verdura e legumi fornendo loro il buon esempio.
Vi lascio qui il link a cui potete consultare l'articolo completo: Suggerimenti alimentari SINU
Dott.ssa Cristina Gregorio - Biologa Nutrizionista
